World Cheese Awards 2014

Emmi Käse gewinnen zehn Medaillen an den World Cheese Awards


 

 

Medienmitteilung

 

World Cheese Awards 2014

 

 

 

 

 

Emmi Käse gewinnen zehn Medaillen an den World Cheese Awards

 

 

 

 

Luzern, 20. November 2014Das Käsesortiment von Emmi kam bei der Jury der World Cheese Awards in Birmingham (UK) auch dieses Jahr gut an. Insgesamt wurden zehn Medaillen errungen. Besonders erfreulich ist die Auszeichnung von KALTBACH Le Gruyère AOP als «Major Winner» über alle Le-Gruyère-AOP-Kategorien.

 

 

 

Emmi ist die grösste Käsehändlerin der Schweiz. Das Sortiment umfasst neben in verschiedenen Betrieben selber produziertem auch zugekauften Käse (jährlich über 30‘000 Tonnen). Dieser stammt in der Regel von gewerblichen Käsereien und wird von Emmi gereift, veredelt und konfektioniert. Beispielsweise Sortenkäse wie Le Gruyère AOP oder Emmentaler AOP, die im Ursprungsgebiet hergestellt werden, dort einige Monate reifen, bevor sie beispielsweise in der Kaltbach-Höhle von Emmi nochmals mehrere Monate gereift und anschliessend bei den Konfektionierungsspezialisten in Kirchberg nach Kundenwunsch portioniert und verpackt werden.

 

Ihren Käse vermarktet Emmi in der ganzen Welt, unter anderem auch im käseaffinen Grossbritannien. Eine Massnahme, um den dortigen Handel und die Konsumenten auf Schweizer Käse aufmerksam zu machen, ist die Teilnahme an Wettbewerben – beispielsweise an den jährlich stattfindenden World Cheese Awards in Birmingham.

 

 

Zehn Medaillen an den World Cheese Awards 2014

 

An der 2014er-Ausgabe der weltweit grössten Wettbewerb der Käse-Branche gewannen die Käsespezialitäten aus dem Hause Emmi zehn Auszeichnungen. Besonders erfreulich sind die kategorienübergreifende Auszeichnung «Major Winner» für den von Fromagerie Schaller in Villarimboud (FR) gekästen KALTBACH Le Gruyère AOP. Zwei weitere Goldmedaillen errangen der KALTBACH Emmentaler AOP aus der Emmi Käserei in Schlierbach-Krumbach (LU) und der Hartkäse Piz Bever Extra der Sennerei Nufenen (GR).

 

Jeweils eine Silbermedaille steuerten der Hartkäse Maxx365 der zu Emmi gehörenden Käserei Studer in Hatswil (TG) und der halbharte Berner Käse der Käserei Grundbach (BE) bei. Die bronzene Auszeichnung verdienten sich gleich drei KALTBACH-Käse: KALTBACH Emmentaler AOP der Käserei Etzenerlen in Ruswil (LU) sowie die KALTBACH Le Gruyère AOP der Emmi Käserei in Courgenay (JU) sowie abermals von der Fromagerie Schaller in Villarimboud (FR). Ebenfalls Bronze erhielten Le Gruyère AOP der Fromagerie de Bémont in Le Brouillet (FR) und der Hartkäse Alter Schweizer der Käserei Studer.

 

Die World Cheese Awards werden seit 1988 jährlich durchgeführt und sind seit 2005 der grösste internationale Wettbewerb dieser Art.

 

 

Auszeichnungen für Emmi Käse an den 2014 World Cheese Awards

 

Auszeichnung

Käse

Kategorie

Produzent

Major Winner

KALTBACH Le Gruyère AOP

Bester Le Gruyère AOP
(kategorienübergreifen)

Fromagerie Schaller

Alexandre Schaller

1691 Villarimboud (FR)

Gold

KALTBACH Le Gruyère AOP

Gruyère: produziert vor Dez 2013

Fromagerie Schaller

Alexandre Schaller

1691 Villarimboud (FR)

Gold

KALTBACH Emmentaler AOP

Emmentaler: produziert vor Dez 2013

Käserei Schlierbach-Krumbach

Emmi

Betriebsleiter: Markus Hodel

6231 Schlierbach (LU)

Gold

Piz Bever Extra

Hartkäse: Kleinbetrieb

Sennerei Nufenen

7437 Nufenen (GR)

Silber

Maxx365

Hartkäse

Käserei Studer

Emmi

Betriebsleiter: Daniel Studer

Hatswil (TG)

Silber

Berner Käse

Halbhartkäse

Käserei Grundbach

Adrian Mayer

3665 Wattenwil (BE)

Bronze

KALTBACH Emmentaler AOP

Emmentaler: produziert vor Dez 2013

Käserei Etzenerlen

René Blum

6017 Ruswil (LU)

Bronze

KALTBACH Le Gruyère AOP

Hartkäse: mit geschützter Ursprungsbezeichnung

Fromagerie de Courgenay

Emmi

Betriebsleiter: Gérald Raboud

2950 Courgenay (JU)

Bronze

KALTBACH Le Gruyère AOP

Hartkäse: mit geschützter Ursprungsbezeichnung

Fromagerie Schaller

Alexandre Schaller

1691 Villarimboud (FR)

Bronze

Le Gruyère AOP

Gruyère: produziert nach Dez 2013

Fromagerie de Bémont

Philippe Geinoz

2128 Le Brouillet (NE)

Bronze

Alter Schweizer

Hartkäse

Käserei Studer

Emmi

Betriebsleiter: Daniel Studer

Hatswil (TG)

 

 

Links

 

World Cheese Awards:        http://finefoodworld.co.uk/awards/world-cheese-awards/

Sennerei Nufenen:               http://sennerei-nufenen.ch/

Käserei Studer:                    http://www.kaeserei-studer.ch/

Fromagerie de Courgenay:
http://www.courgenay.ch/fr/economie/entreprises/welcome.php?action=showunternehmen&unternehmen_id=22300

Fromagerie de Bémont:  http://www.ovpt.ch/modules/catalog/contact.asp?ID=15686

 

 

 

 

 

 

 

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