29. World Cheese Awards 2016

Erfolgreiche Emmi-Käse an den World Cheese Awards


 

 

Medienmitteilung

 

29. World Cheese Awards 2016

 

 

 

 

 

Erfolgreiche Emmi-Käse an den World Cheese Awards

 

 

 

 

 

Luzern, 24. November 2016Über 3000 Käse aus 31 Ländern wurden an den diesjährigen Word Cheese Awards - die ausnahmsweise nicht in Birmingham (GB) sondern in San Sebastián (ES) stattfanden - beurteilt. Emmi präsentierte der Jury Käse 13 Schweizer Käse, ergänzt durch einige Käsespezialitäten aus den Vereinigten Staaten. Ganze 18 Auszeichnungen heimsten diese insgesamt ein. Besonders erfolgreich waren die Käse der Ostschweizer Käserei Studer. Sowohl Der Scharfe Maxx als auch der Maxx 365 wurden mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Die höhlengereiften KALTBACH-Käse wurden mit vier Auszeichnungen belohnt, die US-amerikanischen Käse von Emmi Roth USA und Cypress Grove mit total neun.

 

 

 

Emmi ist die grösste Käsehändlerin der Schweiz. Das Sortiment umfasst neben in verschiedenen Betrieben selber produziertem auch zugekauften Käse (jährlich über 30‘000 Tonnen). Dieser stammt in der Regel von gewerblichen Käsereien und wird von Emmi gereift, veredelt und konfektioniert.

 

Ihren Käse vermarktet Emmi in der ganzen Welt. Eine Massnahme, um den ausländischen Handel und die Konsumenten auf ihre Käse aufmerksam zu machen, ist die Teilnahme an Wettbewerben – beispielsweise an den jährlich stattfindenden World Cheese Awards. Seit einigen Jahren stellen sich auch die US-amerikanischen Tochtergesellschaften von Emmi der europäischen Konkurrenz.

 

 

Auszeichnungen für Emmi-Käse aus der Schweiz und den USA

 

An der 2016er-Ausgabe der weltweit grössten Wettbewerb der Käsebranche gewannen die Käsespezialitäten aus dem Sortiment von Emmi insgesamt 18 Auszeichnungen. Besonders erfreulich sind die zwei Goldmedaillen für Der Scharfe Maxx und die während 365 Tagen gelagerte Selektion Maxx 365 der Ostschweizer Käserei Studer. Alter Schweizer, ein 10 Monate gereifter Hartkäse, bringt zudem noch eine Silbermedaille nach Hatswil. Die höhlengereiften KALTBACH Le Gruyère AOP (Käserei Courgenay und Käsereigenossenschaft Moudon), KALTBACH Der Extra-Würzige (Emmi) und KALTBACH Der Cremig-Würzige (Emmi) wurden mit insgesamt vier Medaillen ausgezeichnet.

 

Erfolgsgaranten sind auch die klassischen Emmentaler AOP und Le Gruyère AOP im Sortiment von Emmi. Mit Silber ausgezeichnet wurde Le Gruyère AOP der Käserei Dénervaud in Villaz-St-Pierre/FR, während der Emmentaler AOP von Käser Peter Röthlisberger aus Meikirch/BE – wie bereits letztes Jahr – eine Bronzemedaille erhielt.

 

Zum zweiten Mal stellten sich auch Emmi Roth USA und Cypress Grove, die US-amerikanischen Tochtergesellschaften von Emmi, der internationalen Konkurrenz. Die neun Auszeichnungen zeigen eindrücklich, dass deren Käsespezialitäten aus Kuh-, Ziegen- und Schafmilch von höchster Güte sind.

 

Die World Cheese Awards werden seit 1988 jährlich durchgeführt und sind seit 2005 der grösste internationale Wettbewerb dieser Art.

 

 

Auszeichnungen für Schweizer Emmi-Käse an den World Cheese Awards 2016

 

Auszeichnung

Käse

Kategorie

Produzent

Gold

Der Scharfe Maxx

Halbhartkäse aus Kuhmilch (5246)

Käserei Studer, Hatswil/TG

Gold

Maxx 365

Hartkäse aus Kuhmilch (5247)

Käserei Studer, Hatswil/TG

Silber

KALTBACH Le Gruyère AOP

Hartkäse mit geschützter Herkunftsbezeichnung (5506)

Fromagerie de Courgenay/JU

Silber

KALTBACH Der Extra-Würzige

Hartkäse aus Kuhmilch (5247)

Emmi

Silber

KALTBACH Der Extra-Cremige

Halbhartkäse aus Kuhmilch (5246)

Emmi

Silber

Alter Schweizer

Hartkäse aus Kuhmilch (5247)

Käserei Studer, Hatswil/TG

Silber

Le Gruyère AOP

Gruyère, jünger als 1 Jahr (5241)

Fromagerie Dénervaud (Philippe Dénervaud), Villaz-St-Pierre/FR

Bronze

KALTBACH Le Gruyère AOP

Gruyère, älter als 1 Jahr (5242)

Société de Fromagerie Moudon

Bronze

Emmentaler AOP

Emmentaler, jünger als 1 Jahr (5239)

Käserei Meikirch (Peter Röthlisberger), Meikirch/BE

 

 

Weitere Auszeichnungen

 

Silber

Herbs de Humboldt

Ziegenmilchkäse mit weiteren Zutaten (5005)

Cypress Grove, Arcata, USA

Silber

Humboldt Fog Mini

Weichkäse aus Ziegenmilch (5002)

Cypress Grove

Silber

Lamb Chopper

Halbhartkäse aus Schafmilch (5102)

Cypress Grove

Silber

Roth Prairie Sunset

Halbhartkäse aus Kuhmilch (5246)

Emmi Roth USA, Monroe, USA

Bronze

Midnight Moon

Hartkäse aus Ziegenmilch (5004)

Cypress Grove

Bronze

Roth Buttermilk Blue

Blauschimmelkäse (5408)

Emmi Roth USA

Bronze

Roth Original Havarti

Halbweichkäse aus Kuhmilch (5318)

Emmi Roth USA

Bronze

Roth’s Private Reserve

Hartkäse aus Kuhmilch (5247)

Emmi Roth USA

Bronze

Roth Tomme

Gewaschener Käse (5316)

Emmi Roth USA

 

 

 

 

 

 

 

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